1º Set 2009
Ingredientes: azeite de oliva, whisky do bom, camarão, sal, pimenta, alho, cebola, cogumelo grande, creme de leite, mostarda.

- Comprar o camarão cru (cinza), nunca fervido (avermelhado) - 300g por pessoa.
- Lavar bem e separar.
- Numa frigideira ampla, refogar com azeite, alho e cebola.
- Após refogado, acrescentar os cogumelos já cortados em fatias.
- Pronto, adicionar o camarão e dar uma rápida refogada.
- Flambar com um whisky de boa procedência.
- Quando acabar a flambagem, colocar duas colheres de creme de leite e um pouco de mostarda a gosto.
- Servir com arroz branco.

Bom apetite.

Luiz Morandi
Chamonix
___________
(*) O Comandante Luiz Morandi é um experiente lancheiro e velejador, e requintado gourmet.

Outras receitas do Comandante Luiz Morandi

Camarão gigante à formaggio
Escondido de carne de panela
Carré de Cordeiro precoce c/polenta mole
Paleta de Cordeiro à Chamonix